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蛋白飼料工藝優(yōu)化研究

導(dǎo)讀:紅芪藥渣為原料，利用白腐菌/產(chǎn)朊假絲酵母混合菌種對其進行固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)蛋白飼料。


返回列表 來源：未知 發(fā)布日期：2019-08-13 17:26【大 中 小】
上海申安醫(yī)療器廠發(fā)現(xiàn)隨著養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，飼料資源短缺問題日漸突出，以致“人畜爭糧”，尤其是蛋白飼料的不足，嚴(yán)重制約了養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。因此，積極利用各種廢棄物開發(fā)新型的蛋白飼料資源是近年來飼料工業(yè)研究的一個熱點，可變廢為寶，實現(xiàn)中藥渣的完全利用，在避免環(huán)境污染的同時，彌補了蛋白飼料短缺的現(xiàn)狀。中藥渣中除了含有一定量的生物活性成分之外，還含有大量的粗蛋白、粗纖維、粗脂肪、粗多糖、氨基酸、維生素及微量元素等多種營養(yǎng)物質(zhì)，仍具有較高的營養(yǎng)和藥用價值。上海申安醫(yī)療器廠發(fā)現(xiàn)通過固態(tài)發(fā)酵技術(shù)將中藥渣轉(zhuǎn)化為蛋白飼料，可實現(xiàn)藥用植物生物量的全利用，在消除環(huán)境污染、緩解蛋白飼料短缺的同時還能帶來一定的經(jīng)濟效益，為中藥渣的資源化利用開辟了新途徑。此外，這種新型飼料具有增強動物免疫力、調(diào)節(jié)代謝、促進生長、提高產(chǎn)蛋率、降低飼料消耗和改善肉質(zhì)等保健功效，具有廣闊的應(yīng)用前景。

目前，國內(nèi)有關(guān)中藥渣制備蛋白飼料的研究報道很少。紅芪的根經(jīng)煎煮提取紅芪多糖后殘留的藥渣除了含有生物活性成分外，還含有大量的蛋白質(zhì)、纖維素、氨基酸及微量元素等多種營養(yǎng)成分，可作為固態(tài)發(fā)酵培養(yǎng)基進一步開發(fā)利用?；谝陨纤悸?，本研究以紅芪藥渣為原料，利用白腐菌/產(chǎn)朊假絲酵母混合菌種對其進行固態(tài)發(fā)酵，采用正交試驗優(yōu)化固態(tài)發(fā)酵的最佳工藝條件，為中藥渣發(fā)酵生產(chǎn)蛋白飼料的研究提供一定的理論依據(jù)。

1.儀器與設(shè)備
LDZX-50KBS立式壓力蒸汽滅菌器：上海申安醫(yī)療器械廠；T6S紫外可見分光光度計：普析通用儀器有限責(zé)任公司；QSY半自動凱氏定氮儀：北京強盛分析儀器制造中心；GXP-9270型隔水式電熱恒溫培養(yǎng)箱：金壇市醫(yī)療器械廠。

上海申安LDZX-50KBS立式壓力蒸汽滅菌器
2.結(jié)果
由表1正交試驗極差分析結(jié)果可看出，3個因素對發(fā)酵產(chǎn)物的影響程度依次為（NH4）2SO4添加量＞發(fā)酵時間＞裝料量，即（NH4）2SO4添加量對紅芪藥渣固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)蛋白飼料的影響最大，因為培養(yǎng)基中含氮量的多少直接影響菌體蛋白和纖維素酶的合成，因此在生產(chǎn)中應(yīng)嚴(yán)格控制（NH4）2SO4添加量。3個因素對發(fā)酵產(chǎn)物蛋白含量的影響均不顯著，可能的原因是試驗誤差大且誤差自由度?。▋H為2），使檢驗的靈敏度降低，從而掩蓋了因素的顯著性；綜合正交試驗極差分析與方差分析，得到白腐菌/產(chǎn)朊假絲酵母混合菌種固態(tài)發(fā)酵紅芪藥渣的最佳工藝條件為A2B2C2，由表中直觀分析可知，最佳發(fā)酵條件為A2B1C2，故對兩種發(fā)酵條件的結(jié)果進行驗證。
         表1紅芪藥渣固態(tài)發(fā)酵條件優(yōu)化正交試驗結(jié)果與分析

3. 結(jié)論
利用白腐菌/產(chǎn)朊假絲酵母混合菌種對紅芪藥渣進行固態(tài)發(fā)酵，以發(fā)酵產(chǎn)物中的真蛋白和粗纖維含量為主要評價指標(biāo)，采用單因素和正交試驗優(yōu)化發(fā)酵工藝，確定了最佳工藝條件為（NH4）2SO4添加量30 mg/g干藥渣、裝料量50%、水分含量2.0 g/g干藥渣、發(fā)酵時間5 d。在此優(yōu)化條件下，發(fā)酵產(chǎn)物中真蛋白含量達19.05%，粗纖維含量達19.94%。